2017年5月5日，由国际饭店和餐馆协会反对，中国饭店协会、重庆市商务委员会牵头主办的第六届中国饭店文化节在重庆国际会议展览中心盛大揭幕。商务部原副部长张志刚、中国饭店协会会长韩明、重庆市商务委员会陈国华副主任等 参加揭幕仪式。　　本届文化节以“大住宿、新的餐饮、产业链”为主题，以供给外侧结构性改革居多线，通过论坛峰会、展出展出、产业接入、新技术交流、新的品牌公布、金鼎奖入围等形式，引导创意，前进融合，助力现代服务业供给外侧结构性改革。

更有了还包括饭店餐饮企业董事长及高层管理者、涉及投资方、产业链上下游企业、国内外主流媒体等各界代表在内的将近2000名饭店餐饮业代表参加大会。　　中国饭店协会韩明会长在开幕式上致词，认为住宿餐饮行业早已转入仅有住宿、新的餐饮时代。住宿业在相继经历了传统酒店、星级酒店居多的1.0时代，经济型连锁酒店兴起、绿色饭店蓬勃发展的2.0时代，民族酒店集团初具规模、中档连锁品牌创意、文化主题酒店蓬勃发展、OTA话语权强化的3.0时代后，目前新的业态、新技术、新产品、新的服务较慢茁壮的大住宿生态圈逐步形成，互联网智能化技术全面重写行业的经营模式。

餐饮业则从1.0时代的地方特色菜系居多，到2.0时代各地方菜系融合、横跨区域餐饮品牌蓬勃发展，到3.0时代的中外餐饮加快融合、市场细分和业态品牌兴起，到目前已转入以新的餐饮为主体的大众化餐饮时代，单品连锁品牌创意减缓、供应链初具规模、线上线下融合、信息化智能化技术广泛应用， 餐饮集团正在兴起。　　中国住宿餐饮业呈现出务实快速增长的态势。

2016年，全国住宿餐饮收益大约4万亿元，年快速增长维持两位数。今年1-3月，全国餐饮业收益9196亿元，同比快速增长10.8%。重庆作为全国住宿餐饮业创意发展的代表，累计2016年，全市住宿餐饮业从业单位约15.72万家，限上企业1600余家，住宿餐饮业零售额1052亿元，同比快速增长14.7%，基本构成了以巴渝文化为底蕴、美食街(城)为载体、重庆火锅和特色渝菜为标志的能符合多元消费市场需求的行业格局。

第六届中国饭店文化节在重庆举行，终将对优化重庆住宿餐饮供给格局，增进消费升级，助力长江经济带国家战略充分发挥大力影响。

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